Cieľ výstavy:

Komplexná prezentácia výrobcov a dodávateľov kvalitných potravín, nápojov a ingrediencií.

Predstavenie inovácií v technológiách  a vybavení pre potravinársky priemysel, gastronomické a ubytovacie zariadenia.

Podporenie trendu návratu k lokálnym tradíciám a k lokálnym výrobkom vysokej kvality, ktorý dnes predstavujú slovenskí výrobcovia.