Workshop varenia: Liečivé huby hliva ustricová a shiitake v našej kuchyni

Hlivu ustricovú a shiitake zaraďujeme v našej strave ako jediné bielkovinové huby. Majú vysoký podiel bielkovín rastlinného pôvodu. Sú vzácnou potravinou pre obsah  polysacharidov, vitamínov, minerálov a stopových prvkov.

Pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi a tak sú výbornou potravinou pri udržiavaní a redukcii hmotnosti, Okrem toho, vynikajúco pomáhajú znižovať cholesterol a lipoproteíny v krvi, a tak predchádzajú rozvoju srdcovo cievnych ochorení. Priaznivo pôsobia pri regenerácii pokožky, pri exémoch, alergiách, regenerujú tráviaci trakt, podporujú črevnú peristaltiku a ich pravidelnou konzumáciou je možné eliminovať proces starnutia buniek.