Deň Sásovskej uhorky 2023 Sásová

Deň Sásovskej uhorky 2023 Sásová

Už 12. ročník podujatia " Deň Sásovskej uhorky" sa uskutoční dňa 29.júla 2023 v Banskej Bystrici - Sásová
************************************************************************************************** Pre zaujímavosť uvádzame, že prvý raz sa na našej web stránke www.folklorfest.sk podujatie "Deň Sásovskej uhorky" nachádza v roku 2013, teda v ranných dobách existencie podujatia: https://www.folklorfest.sk/734-den-sasovskej-uhorky-141-vyrocie/ ************************************************************************************************** Jediné podujatie s produktom uhorka na Slovensku. Aj v tomto 12. ročníku to bude nielen o zeleninových špecialitách a trhu ale aj o bohatom programe pre deti a dospelých. História pestovania a predaja Sásovských uhoriek spojená s koštovkou uhorkových špecialít,kultúrnym programom a tombolou. Ako je to s výročiami? Prvé podujatie podobného typu, ako pripravujeme sa naozaj uskutočnilo pred 151 rokmi v roku 1872.

Bude ale..
Ale potom sa poriadanie podujatia prerušilo a odmlčalo na dlhú dobu. V novodobých dejinách sa našla skupina nadšencov Sásovanov a partia okolo Ing. Jána Kollára, Ing. Eleny Púchyovej oživili túto starú tradíciu a už ôsmy rok pripravujú Deň Sásovskej uhorky. Takže v novodobých dejinách je to 12. ročník. Čo si myslíte? Označovať výročia "novodobo", alebo "historicky"?

Tradícia pestovania uhoriek v Sásovej s ochutnávkou sásovskej uhorkovej polievky a iných pochutín z uhoriek s programom.
Vo väčšom rozsahu sa začali uhorky pestovať od roku 1870: “Vzhľadom na svoju kvalitu, chuť a trvácnosť sa dokázali presadiť na vychýrenom banskobystrickom zeleninovom trhu a tak sa už o dva roky neskôr začal používať pojem Sásovská uhorka" a poznali ju aj na cisárskom dvore vo Viedni. Toto gastronomické pomenovanie sa spomína v monografii o Sásovej a Rudlovej, ktorá vyšla pred tromi rokmi. Máloktorý obyvateľ sídliska Sásová vie, že práve táto časť nášho mesta bola významným a úrodným miestom pre uhorky. História pestovania uhoriek tu siaha až do roku 1872, kedy sa uhorky preslávili natoľko, že vznikol samotný názov Sásovská uhorka.

V Sásovej sa uhorky pestovali hlavne v troch lokalitách – na Jelšinách, Močare, a Úhrade. Väčšina týchto lokalít časom zanikla počas výstavby sídliska, poslednou lokalitou s pestovaním uhoriek tak dodnes ostali Jelšiny – časť Lúke.
Keďže tento rok oslavuje Sásovská uhorka svoje 151. výročie, rozhodli sa členovia združenia Náš domov Sásová zorganizovať podujatie, ktorým by aj ostatným obyvateľom najväčšieho banskobystrického sídliska priblížili túto historickú zaujímavosť. A ešte jedna veľká zaujímavosť: hovorí sa - Je vás ako Sásovanov !!! Vedzte, že korene má práve v tejto lokalite v Sásovej. Toto príslovie sa bežne používalo na celom Slovensku, no s obľubou ho používali napríklad aj obyvatelia Prahy pri preplnených električkách uviedol pán Ján Kollár, zo Združenia. „Za známym príslovím sa ukrýva zberateľ a folklorista Adolf Peter Záturecký, ktorý už na konci 19. storočia vydal v Prahe príslovia a porekadlá. Jedným z nich bolo aj príslovie – Toľko je ich ako Sásovanov.“

Neodmysliteľnou súčasťou celého podujatia je samozrejme ochutnávka uhoriek, či už čerstvých, alebo zaváraných. Najväčším lákadlom celého podujatia je nepochybne ochutnávka vynikajúcej studenej uhorkovej polievky. Okrem ochutnávky uhorkových a iných špecialít ponúknu návštevníkom aj tradičný recept na starú uhorkovú polievku. Tá sa počas leta pripravovala studená a bola vynikajúcim osviežením pre koscov na lúkach, ale aj pri práci v domácnostiach.